ALCACHOFRA
As folhas, os caules e as raizes da Cynara cardunculus, contém substâncias amargas, aromáticas, cristalinas, cinarinas, taninas e numerosas enzimas, vitaminas, entre as quais A e D, e sais minerais. Esta planta é qualificada como estimulante, vesicular e renal de grande valor. Muito útil para a arteriosclerose, sendo reputada como um dos melhores vegetais para evitar o excesso de colesterol e promover a eliminação deste, quando em excesso. A fitoterapia francesa e alemã consideram o tratamento pela Alcachofra como a melhor forma de combater a anemia, pela a sua riqueza em ferro.
CARDO MARIANO
Os princípios activos mais característicos presentes são os flavonolígnanos, moléculas dotadas de propriedades hepatoprotectoras, em particular a silibina, a silidianina e a sílicristina. Contém também lípidos (20 a 30%), proteínas e flavonóides. O grupo de flavonolignanos chamado silimarina tem efeitos protectores ao nível das células hepáticas. Protegem-nas das substâncias tóxicas que provocam hepatite. A silimarina reforça a resistência da membrana celular à penetração das toxinas virais e das substâncias hepatotóxicas. Este grupo de substâncias tem um efeito terapêutico marcado no tratamento das hepatites crónicas e das cirroses. Os Alemães utilizam-nas para tratar os envenenamentos pela Amanita phaloides, que provoca necrose do fígado. A silimarina tem um efeito regenerador sobre o parênquima hapático, sem duvida relacionado com o seu efeito estimulante sobre a síntese proteica. Possui ainda um efeito anti-inflamatório.
